Không chỉ “đốn tim” các tín đồ du lịch bởi cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, với những địa điểm sống ảo “xịn sò”, ở Thiên Cấm Sơn còn có vô vàn món ăn độc đáo, đậm nét ẩm thực đặc trưng xứ núi. Đã đi du lịch núi Cấm (huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang), du khách thử một lần dừng chân và thưởng thức “rau rừng thiên nhiên” trứ danh ăn kèm với các món mang hương vị núi rừng như: Bánh xèo rau rừng, bò xào lá giang, gà nấu măng rừng, cua núi rang me, gà tre, thỏ, ve sữa…
Các món ăn tiêu biểu
| Món ăn | Đặc điểm | Hình ảnh |
|---|---|---|
| 1.Bánh xèo rau rừng | Bánh xèo rau rừng là đặc sản của người miền Tây, đặc biệt là ở khu vực núi Cấm (An Giang). Hỗn hợp bánh xèo được tráng đều tay nên có vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm. Phần nhân bên trong thường có giá, thịt heo và tôm. Điểm nhấn của món bánh nằm ở đĩa rau rừng tươi xanh, khi cuốn bánh tráng tạo nên hương vị độc đáo, lạ miệng. |  |
| 2.Bò bảy món | Thịt bò vùng Bảy Núi (An Giang) nổi tiếng thơm ngon, chỉ cần thử một miếng liền cảm nhận được độ mọng và chắc. Bò bảy món chính là được chế biến từ loại thịt này, bao gồm bò đun bánh hỏi, cháo đầu bò, lòng bò luộc, bò xào lá giang, bò khìa bánh mì, bò lúc lắc và bò bít tết. Mỗi món lại sở hữu hương vị độc đáo, riêng biệt chinh phục trái tim thực khách gần xa. |  |
| 3.Bún cá | Thịt cá dai, có khi được xào chung với nghệ trước, nước dùng được thêm thắt mắm miền tây, hầm từ xương gà, rau muống bào, có khi là giá, bông điên điển, hay bắp chuối bào giúp tô bún càng thêm nhiều màu sắc. Mở nồi nước dùng như mở một thế giới ẩm thực mới lạ. Một tô bún cá có giá rất mềm, nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng. Khi bạn đến với An Giang trong mùa mưa, bạn sẽ được thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn nhất, không chỉ vì thịt cá, mà còn là mùa điên điển vàng nở rộ trên sông. |  |
| 4.Cua núi rang me | Cua núi ở đây có kích thước khá to, đặc biệt là yếm cua có màu tím đẹp mắt. Thịt cua núi Cấm được đánh giá cao về chất lượng, với hương vị thơm ngon, béo ngậy. Yếm cua mềm mại, giòn và không hề có mùi hôi cỏ như cua đồng. Cua núi thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như luộc, rang muối, hấp sả… nhưng ngon nhất vẫn là rang me. |  |
